材料（約3人分）
- ごぼう
- 1/2本
- 和風サラダミックス
- 100ｇ
- ●オリーブオイル
- 大さじ1
- ●しょうゆ
- 大さじ2
- ●酢
- 大さじ2
- ●練わさび
- 小さじ1～
- 刻みのり
- ひとつかみ
- サラダ油（揚げ油）
- 適宜
作り方
-
- 1
- ごぼうは斜め薄切りにして、水にさらしてアクを抜く。
-
- 2
- フライパンに1cm程油を入れ、中温に熱して、水気を切った1をカリッとなるように揚げる。
-
- 3
- 器に、サラダミックスを盛り、2を乗せ、のり、●を合わせてたものをかける。
おいしくなるコツ
ごぼうは焦げやすいので、少し色づき、しんなりしたら、油からあげるとちょうどいいです。
きっかけ
カリカリのごぼうが食べたかったので。
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