材料（約4人分）
- にんじん（小）
- 3本
- いかくん
- 30ｇ
- ●酒
- 1/4カップ
- ●みりん
- 1/4カップ
- 醤油
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- ●を小鍋にしっかり煮たて、醤油を加えて冷ます。
-
- 2
- 密閉袋に千切りにしたにんじん、細くさいたいかくん、1を入れ、空気を抜いて、封をして、冷蔵庫で一晩漬ける。
おいしくなるコツ
イカの生臭さがでないように、漬け汁を冷ますこと！
きっかけ
スルメではなく、サキイカで作ったいかにんじんが好きなので、イカクンでも美味しくできるのではないかと思い。
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