焼きネギの味噌そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは、緑の部分を切り落とし、白い部分を、3センチくらいに切っていく。

2. 2

   フライパンにごま油をひき、中火で焼き色をつける。
   焼き色がついたら弱火で中まで火を通す。

3. 3

   ネギを取り出したら、そのままのフライパンに、ひき肉を入れて炒める。

4. 4

   ひき肉が白くなって、焼き色がついてきたら、水80cc、砂糖、味噌、酒各大さじ1、すりおろしにんにく、すりおろししょうが各小さじ1を入れてグツグツするまで中火にかける。

5. 5

   グツグツしてきたら弱火にして、水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで混ぜる。

6. 6

   取り出しておいたネギをお皿にもって、5をかけて出来上がり。