トロトロ♡お揚げと新玉ねぎのあんかけ素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   素麺は表示どおりにゆで、冷水でしめて、水気をきっておく。

2. 2

   鍋にだし汁、薄切りにした新玉ねぎを入れ、加熱する。新玉ねぎに火が通ったら、油抜きして、大き目の短冊にきった油揚げ、●を加える。

3. 3

   煮立ったら、倍量の水で溶いた片栗粉を加えて、とりみをつけ、溶きほぐした卵を流し入れ、かきたま状にする。

4. 4

   器に1を盛り、3をかけて、七味唐辛子をふる。