手羽元の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元をフォークで2,3カ所刺す。

2. 2

   耐熱容器に手羽元を入れ、酒をふりかける。
   
   軽くラップをし、レンジ（600W）で3分加熱する。

3. 3

   手羽元を上下裏返し、さらにレンジで3分加熱する。

4. 4

   レンジをした容器に残った水分は残し、熱したフライパンに油をしき、③の手羽元を並べ2分ほど中火で軽く焦げ目をつけるように焼く。

5. 5

   容器に残った水分をフライパンに全て入れ蓋をし4分弱めの中火で蒸し焼きにする。

6. 6

   蓋を取り、みりん、しょうゆ、砂糖を入れ照りが出るまで炒めて出来上がり。