シンプル◎人参と大根のエスニックスープレシピ・作り方

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約10分
100円以下

ナンプラーを使ったシンプルなスープ。タイ料理屋のランチについてくるスープをイメージして作りました。

材料（約1人分）

人参: 3cm

大根: 3cm

鶏むね肉: 40ｇ

にんにくすりおろし（チューブ）: 1cm

ナンプラー: 小さじ1/2

鶏ガラスープの素: ひとつまみ

塩・胡椒: 少々

パクチー: 3枝

作り方

1

鍋に水300ccを沸かし、そぎ切りにした鶏肉を加え、表面の色が変わったら、にんじん、大根を千切りにして、火が通るまで加熱する。
2

にんにく、ナンプラー、鶏ガラスープの素を加え、塩・胡椒で味を調える。ざく切りにたパクチーを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ナンプラーが苦手な方は半量を醤油に変えると、食べやすくなります。

きっかけ

タイ料理やのランチについてくる、なんのきなしのスープが好きなので。

公開日：2019/10/21

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カテゴリ: ナンプラーその他のスープ大根にんじん

関連キーワード: 簡単スープランチエスニック

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