下ごしらえが重要です。茎は硬いので茎は30秒多く茹でています。茎の根元に汚れや虫がついていることが多いのでよく洗ってください。レンジでも調理可能ですが、農薬や汚れが気になるので私は茹でて調理しています。(レンジの場合は600Wで1分)
中華料理の副菜のバリエーションを増やしたくて考えました!
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