鶏肉の唐揚げ我が家風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、調味料をいれて、次の工程でつかうまで、つけこんでおく。手で揉んでおくと、さらに良い。

2. 2

   小麦粉と片栗粉をあわせ、鶏肉をしっかりからませ、170度くらいの温度で、揚げる。もし、足らない場合は、小麦粉と片栗粉を同量にして、追加する。

3. 3

   一旦あげて、200度くらいに温度をあげて、二度揚げにする。