できたてよりも一度冷まして煮汁を染み込ませると味が濃くなって一層ご飯のおかずになります。
母がよく作っていたので自分も作ってみたのですが、何度も作っていた理由がわかりました。下ごしらえがいらず調理の手間もかからないので一品追加に重宝します。
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