カスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 深めのお皿に、砂糖と小麦粉を入れて、お箸でよく混ぜます。
2. 2 牛乳を少しずつ入れて、お箸でぐるぐる混ぜながら溶かしていきます。
3. 3 卵を別に割って溶いて、2に加え、ぐるぐるよく混ぜます。
4. 4 レンジ600ワットで2分半、ラップをせずにチンします。
   扉を開けて、お箸でぐるぐると混ぜ、固まったところを潰して、なめらかにします。扉を閉め、更に1分チンします。
5. 5 だいぶん固まったところを、またお箸でぐるぐる混ぜ、更に40秒チンします。
   取り出して、バニラエッセンスを加え、よく混ぜ、粗熱を取って冷やします。