甘くないミョウガ甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミョウガはよく洗い、熱湯で20秒くらい茹で、ザルにあげ水気をよく切ります。

2. 2

   キッチンペーパーで水気をふきます。穂先も押さえて水気を出します。よく水気をふいたミョウガを、きれいな容器に入れます。

3. 3

   ★を全て混ぜて甘酢を作ります、一度沸騰させアルコールを飛ばします。
   ミョウガがかぶるくらいに甘酢を注ぎます。数時間でピンク色になります。