茸蕎麦 七味たっぷりめで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   貝割れの根元をプランターに植えておいたものの再収穫です。ちょっと緑が欲しい時に。

2. 2

   蕎麦は熱湯でさっと茹でてざるにあげ、熱湯であたためておいた器に入れ、麺つゆを１００cc入れます。

3. 3

   小さめの鍋に水から半分の長さに切ったえのきと、いしづきを取ってほぐしたしめじを入れて沸騰させます。

4. 4

   ３を湯ごと器に入れて、リーフを置く。

5. 5

   七味を小さじ１／２かけてできあがり。