ズッキーニと茄子で つけて食べるカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オイルを熱した鍋で櫛切りにした玉葱を良く炒める。

2. 2

   ミンチを入れ、更に炒める。

3. 3

   たっぷり目の水を入れて沸騰させ、灰汁をすくう。しっかり灰汁をすくうと美味しいカレーが出来ます。

4. 4

   カレールー２人分を入れて良くまぜ、溶けたら好みの濃度に水をいれて調節する。

5. 5

   茄子、ズッキーニを２cm程度の輪切りにして両面オリーブオイルで良く焼く。大きすぎる時は半月に切る。

6. 6

   焼いた野菜を皿に盛り、、、

7. 7

   カレーを付け合わせる。野菜をディップして食べる。