南瓜と筍の炊き合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   太郎南瓜は種を取り、皮を半分くらい剥いて３cm程度にスライスする。

2. 2

   水煮筍は柔らかい穂先を使います。放射線状に切っておく。

3. 3

   鍋に１、２を並べて、麺つゆとみりんを入れ、中火で煮る。

4. 4

   沸騰したら弱火にしてホイルで落としぶたをして、水分がほぼなくなるまで煮る。

5. 5

   南瓜の形を崩さないように、大きめのスプーンですくうようにとって器に筍と交互に並べる。