切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は５cm程度の線切りにする。

2. 2

   切り干し大根は水に漬けて２０分置きざるに上げる。

3. 3

   ひじきも２０分水に漬けて戻し、ざるに上げる。

4. 4

   鍋にごま油を熱し、１を炒める。

5. 5

   もどした切り干し大根もいれて炒める。

6. 6

   次にひじきも入れ、＊の調味料を入れ、弱火で汁気がほぼなくなるまで煮たら火を止めて冷めるまで置く。

7. 7

   胡麻を準備する。

8. 8

   ６を器に入れ、７の胡麻をふってできあがり。