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ハマチの塩麹焼き レシピ・作り方

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黒右衛門
新鮮なハマチをGETしたので塩麹でまろやかにし、グリルオーブンでヘルシーに焼いてみました。
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

ハマチの切り身
２切れ
塩麹
大さじ１
酒
大さじ１
大根おろし＋醤油麹
３cm分くらい＋大さじ１
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作り方

  1. 1
    ハマチの切り身は水気を拭き取り、塩麹を全体に塗り付けてラップで包み、１晩冷蔵庫。
  2. 2
    酒を軽くふって、オーブン（グリル、余熱なし）で１３分焼いたら出来上がり。（大根おろしを添えて）
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

新鮮なハマチをGETしたので塩麹でまろやかにし、グリルオーブンでヘルシーに焼いてみました。

公開日：2013/08/17
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カテゴリ
その他のさかな全般

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黒右衛門 毎日のお家チャチャットデリカフェ！ 美味しいお外ご飯を食べてきては、真似して作るのが大好きな黒右衛門です。 http://ameblo.jp/kuroemon0722/

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