材料（２人分）
- ニラ
- ５本程度
- 卵
- ４個
- 塩こしょう
- 少々
- サラダオイル
- 大さじ１
- 白ごま
- 小さじ２
- ＊ドレッシング
- すりゴマ
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- 酢
- 大さじ１
- ごま油
- 小さじ１
- キャノーラオイル
- 大さじ１
作り方
-
- 1
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- ＊の材料をあわせて置く。
-
- 2
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- ニラは５cm程度に切っておく。
-
- 3
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- 卵を溶いて、１を入れ塩こしょうをする。
-
- 4
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- オイルを熱したフライパンに３を流し入れ、やや強い中火で、ほぼかたまるまでかき混ぜる。
-
- 5
-
- 胡麻を準備する。
-
- 6
-
- 器にいれ、１のドレッシングを良くまぜて大さじ１だけかけ、胡麻をふる。
おいしくなるコツ
ドレッシングは熱湯消毒したガラス瓶で作っておくと、そのまま保存できていろいろに使えて便利です。
きっかけ
ニラを使ってみました。
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