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鯛の塩麹焼き レシピ・作り方

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黒右衛門
お値うちな小ぶりの鯛をGETしたので、シンプルにオーブンで塩麹焼きにしてみました。

材料（２人分）

鯛
小２尾
塩麹
大さじ２
酒
大さじ１
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作り方

  1. 1
    鯛は、水気をふき取り、皮に切り込みを入れて、塩麹を全体にまぶし１晩冷蔵庫。
  2. 2
    １に酒を軽くふり、ウォーターオーブン（余熱なし）で１８分〜２０分焼いたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お値うちな小ぶりの鯛をGETしたので、シンプルにオーブンで塩麹焼きにしてみました。

公開日：2013/07/03
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関連情報

カテゴリ
鯛

このレシピを作ったユーザ

黒右衛門 毎日のお家チャチャットデリカフェ！ 美味しいお外ご飯を食べてきては、真似して作るのが大好きな黒右衛門です。 http://ameblo.jp/kuroemon0722/

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