肉団子ローズマリー風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根を5㎜幅の角切りにする。
   大き目のボウルに豚ひき肉を入れ、★を加えてよく練り混ぜる。
   蓮根と枝豆を加えて均一になるまでさらに混ぜる。

2. 2

   ①を8等分して、厚さ1㎝程度の円盤型に丸める。

3. 3

   フライパンに油を入れ中火で熱し、②を並べ入れて焼く。焦げ目が付いたら裏返し、蓋をして弱火にし、5～6分焼く。

4. 4

   中まで火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーなどでふき取り、醤油・酒・砂糖を加え、味を絡めたら完成です。