きくらげ(おつまみ、ラーメントッピングに) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、乾燥きくらげをいれて戻す

2. 2

   戻したきくらげの水を切って、醤油、酒を鍋に入れてしばらく(15分～)漬けおく。

3. 3

   鍋を火にかけ、水気がなくなるまで煮詰める。

4. 4

   火を止めたあと、好みで辣油、すりごまを加えて混ぜる。