イべリコ豚とズッキーニのケチャップ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- イべリコ豚（ステーキ用）
- ２枚
- ズッキーニ
- １本
- おろしニンニク
- １片分
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- オリーブ油
- ５g
- トマトケチャップ ＊
- 大さじ３
- シーズニングソルト ＊
- 少々
- 黒粗挽きコショウ ＊
- 少々
- 白ワイン ＊
- 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊
- １０g
- パルメザンチーズ ＊
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 豚肉は包丁で筋切りして、おろしニンニク＋塩＋コショウをよくもみ込んでおき。
-
- 2
- ズッキーニはところどころ皮むきして１cmくらいの輪切りにし。
-
- 3
- プライパンに、オリーブ油を熱して、１を両面こんがり焼き。
-
- 4
- ２を加えてさらに炒め。
-
- 5
- ＊を入れて水気が無くなるまで炒め合わせたら出来上がり。
きっかけ
イべリコ豚をややイタリアンなケチャップ煮にしてみました。
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