麺つゆde数の子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   数の子は塩抜き用の水＋塩に浸けて、一晩おき。

2. 2

   鍋に、＊を入れて煮立たせ、冷ましておき。

3. 3

   １の薄皮を丁寧に取り除き、水洗いして、水気をふき取り。

4. 4

   ２にカツオ節＋赤唐辛子を加え、３を漬け込み、１〜２日冷蔵庫したら出来上がり。