材料（４人分）
- エビ
- １０尾
- ●鶏挽き肉
- 200ｇ
- ●玉ねぎのみじん切り
- １/２個分
- ●生姜汁
- 小１/２
- ●醤油
- 小１
- ●片栗粉
- 大１/２
- ○だし汁
- ２カップ
- ○プラス糀 生しょうゆ糀
- 大３
- ○みりん
- 大３
作り方
-
- 1
- 海老の背を丸めるように持ち、殻の間から竹串などを使い背ワタを抜く。
-
- 2
- 塩（分量表示外）を少量入れた湯にエビを背を丸めるように入れ、さっと色が変わる程度に茹で、ざるにあげる。
-
- 3
- ●をすべて混ぜ合わせ、粘り気が出るまでよく練る。
-
- 4
-
- 鍋に○を煮立たせて、３とエビを丸めて落とす。
生しょうゆ糀はこちらを使いました！
-
- 5
- 再び煮立ったら火を弱めてアクを取り、ふたをして５分煮て出来上がり♪
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