秋刀魚の赤ワイン照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は、食べやすい大きさに切り、内臓をきれいに取り除き、水気をふき取り、塩＋コショウして片栗粉をまぶし。

2. 2

   フライパンに、オリーブ油を熱し、おろしニンニクを入れて炒め。

3. 3

   香りが出てきたら、１を入れて両面こんがり焼き。

4. 4

   秋刀魚に火が通ってきたら、＊を入れ汁気をとばし。

5. 5

   お皿に、４を盛りつけ粉山椒をパラパラしたら出来上がり。