大豆たっぷり♪生しょうゆ糀入りひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは、袋の表示どおりに戻しておく。
   水煮大豆は、軽く水洗いをする。
   人参と油揚は細切りにしておく。

2. 2

   ごま油をひいた鍋で、にんじんを炒め、ひじき→大豆、油揚と加え炒めていく。
   さらにだし汁と砂糖と酒をいれて、5分くらい煮る。

3. 3

   ２に生しょうゆ糀をいれて、落し蓋（アルミホイルなどでもいいですが）をして、さらに10分くらい煮詰めていく。火加減は中火弱。煮汁が少なくなったらできあがりです。