材料（２人分）
- シナモンステック ＊
- １本
- ベイリーフ ＊
- ３枚
- みじん切り玉ネギ ＊
- １個分
- オリーブ油
- ５g
- 牛豚挽き肉
- １００g
- 木綿豆腐
- ２００g
- おろしニンニク ＊＊
- １片分
- おろし生姜 ＊＊
- １片分
- 輪切り赤唐辛子 ＊＊
- ４本分
- ガラムマサラ＋カレーパウダー
- 大さじ２
- ホールトマト（缶詰）
- １缶
- グリーンピース（水煮缶）
- １／２缶
- 塩
- 少々
- 黒粗挽きコショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- 木綿豆腐は、冷凍庫で凍らせ、解凍して水気をしぼり、ある程度つぶしておき。
-
- 2
- フライパンに、オリーブ油を熱して、＊を炒め。
-
- 3
- 別のフライパンに、挽き肉＋１＋＊＊を入れてパラパラになるまで炒め。
-
- 4
- ２のフライパンに３＋ガラムマサラ＋カレーパウダーを入れて、スパイスをからめ。
-
- 5
- ホールトマト＋グリーンピースを加えて、弱火で１５分〜２０分グツグツし、塩＋黒粗挽きコショウで味を調えたら出来上がり。
きっかけ
挽き肉の量を減らし、凍り豆腐で量増ししたヘルシーなキーマカレーです
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