メカジキとトマトのガーリックバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メカジキの切り身は、一口大に切って、塩＋コショウしておき。

2. 2

   トマトは、ヘタを取り除きざくぎりにし。

3. 3

   フライパンに、オリーブ油を熱して、１を両面こんがり焼き。

4. 4

   ３のフライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、おろしニンニク＋赤唐辛子＋１／２カロリーバターを加えて香りがたつまでサッと炒め。

5. 5

   ２を入れてサッと炒め合わせ、レモンの絞り汁＋白ワイン＋液体パルスウィート＋みじん切りパセリを加えて一混ぜし、塩＋コショウで味を調えたら出来上がり。