いろいろ野菜で　シュークルート風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は乱切り、じゃがいもは大きめに、玉葱は櫛切り、キャベツは縦半分に切る。ソーセージには斜めに切れ目を入れておく。ミックスビーンズは缶詰の半量です。

2. 2

   鍋に、ウインナーとミックスビーンズ以外の野菜を入れ、白ワインとかぶるくらいの水を入れる。コンソメとローリエも入れて火にかける。

3. 3

   沸騰したら弱火にして、３０分煮る。その後ふたを開けてウインナーとミックスビーンズを加える。

4. 4

   火を止め、鍋ごとバスタオルでくるみ、冷めるまで置いておく。

5. 5

   食べる前に温め直し、温めたスープ皿に盛る。好みで粗挽き胡椒を振る。粒マスタードを添えても良い。