材料（２人分）
- まぐろ（お刺身用）
- ２００g
- おろしニンニク ＊
- １片分
- みじん切りネギ ＊
- 大さじ２
- 白すりごま ＊
- 大さじ１
- 濃縮麺つゆ ＊
- 大さじ３
- コチュジャン ＊
- 大さじ１
- 醤油 ＊
- 小さじ１
- 液体パルスウィート ＊
- ５g
- ごま油 ＊
- ５g
- 白米
- ２００g
- 韓国海苔
- 少々
- 白炒りごま
- 少々
- 糸唐辛子
- 少々
作り方
-
- 1
- まぐろは、１cmくらいの厚さに切り、＊に１晩漬けて冷蔵庫しておき。
-
- 2
- ご飯は、普通に炊飯器で炊き。
-
- 3
- 丼茶碗に２を盛り、ちぎった韓国海苔をしいて、１をのせ、白炒りごま＋糸唐辛子をパラパラしたら出来上がり。
きっかけ
コチュジャンベースの漬けダレにまぐろを漬けた、ピリ辛で美味しいマグロの漬け丼です。
関連情報
- カテゴリ
-
海鮮丼
- 料理名
-
コチュジャン風味のマグロ丼
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