材料（６人分）
- 生姜 （細い部分）
- １０cm程度
- 味噌
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- みりん
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 生姜は皮ごと綺麗に洗い、痛んだ部分は包丁で取り除いておく。熱湯をかけて、細い部分を輪切りにしておく。
-
- 2
-
- 熱湯消毒したガラス瓶に、味噌、砂糖みりんを入れて良くまぜ、１を漬け込む。
-
- 3
- 一日たったら食べられます。冷蔵庫で保存してください。
おいしくなるコツ
スライスが大きいと食べにくいので、細い部分でつくることをおすすめします。他の部分はすりおろしたり、甘酢につけたりします。レシピID 1230004938 もご覧ください。
きっかけ
生姜を使ってみました。
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