豚バラかたまり　白ワインとデミグラスソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は人数分に切り分け塩をしてビニール袋に入れ数時間おく。

2. 2

   人参は輪切り、タマネギは櫛切りにして鍋に入れ、ローリエも入れる。

3. 3

   １の肉をいれ、白ワインを注ぐ。トマトペーストも入れて火にかける。

4. 4

   蓋をして１時間程煮込んで、一度火を止めデミグラスソースとはちみつを入れて全体を混ぜ、もう一度蓋をして弱火で煮込む。

5. 5

   皿に肉、人参、タマネギをもり、スープも少しかける。使ったトマトペースととデミグラスソースはこちらです。