かぼちゃのメンチカツ風春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとキャベツは粗めのみじん切りにする。

2. 2

   油をひいたフライパンを中火にかけ、ひき肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加える。

3. 3

   玉ねぎを入れて1分ほどたったら、キャベツも加え、すぐに塩コショウ、ナツメグで少し強めに味付けをし、最後に強火にして（水気を飛ばすように）火を止める。

4. 4

   かぼちゃを適当な大きさに切り、500ワットの電子レンジで3分ほど、やわらかくなるまで温める。

5. 5

   かぼちゃが熱いうちにフォークの背等でマッシュする。

6. 6

   ３と５を混ぜ合わせ、春巻きの皮の枚数に合わせて等分しておく。

7. 7

   春巻きの皮の上に６を置き、チーズをのせて包む。
   油で揚げるか、揚げ焼きする。