かぼちゃの煮物、ひじきと胡麻あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芽ひじきは水にさらしてもどす。何度か水をかえてからよく水を切っておく。

2. 2

   油揚げは縦半分に切って線切りにしておく。

3. 3

   かぼちゃはスプーンで種の部分を取り、レンジで１分チン。皮を所々剥き、一口大に切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、強火にかける。

4. 4

   かぼちゃが柔らかくなったら、砂糖、みりん、醤油を入れ火を弱める。ひじきと油揚げを入れ、一煮立ちさせたら火を止めしばらく置く。

5. 5

   器に盛りすりごまをかける。