手作り紅しょうがとなめ茸の冷や奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜をスライスし、甘酢につけておく。甘酢は酢以外を一煮立ちさせ、酢を加える。その中にスライスしたしょうがをつけ込む。

2. 2

   １を梅干しの中の赤紫蘇にしばらく漬けて赤い色に染める。ここまでの紅生姜のくわしい作り方はレシピID:1230002467です。

3. 3

   水切りして四つに切った豆腐に。なめ茸、紅しょうが、ミョウガの線切り、らっきょうをのせる。