材料（２人分）
- 長なす
- ３本
- 白ごまペースト
- 大さじ１と１／２
- 醤油
- 大さじ２
- 液体パルスウィート
- ５g
- 酒
- 大さじ１
- 酢
- 大さじ３
- 白すりごま
- 大さじ１
- みょうが
- ３個
- 大葉
- １０枚
作り方
-
- 1
- 茄子は、縦４等分に切り、半分の長さにしてウォーターオーブン１５分
〜あら熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やし。
-
- 2
- 小ボールに、白ごまペースト＋醤油＋パルスウィート＋酒＋酢＋白すりごまを入れてよく混ぜ。（胡麻ソース）
-
- 3
- お皿に、２を敷いて１を盛りつけ、小口切りみょうが＋千切り大葉をのせたら出来上がり。
きっかけ
オーブンで焼いた長なすを冷たく冷やして、白ごまペーストで作った胡麻ソースを添えてみました。
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