簡単★きのこのクリームパスタ♪生クリーム不必要！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは4センチ位に切り、しめじは底を切り落としてほぐす。ウィンナーは斜めに薄切りにする。パスタを茹でるお湯を沸かす。

2. 2

   工程1をオリーブオイルで炒める。しんなりしてきたら、白ワインを入れてひと煮立ちさせる。
   パスタをゆで始める。

3. 3

   工程2に豆乳を入れて、火を止める。水と小麦粉をボールでだまがなくなるまで良く混ぜたものを、加え、火をつけて、フライパンを素早く、よく混ぜる。

4. 4

   工程3にバターと粉チーズ、顆粒コンソメ、あらびき黒コショウを入れて、弱火で混ぜながらひと煮立ちさせて火を止める。

5. 5

   パスタの茹で汁をおたま2杯パスタソースに入れて、茹であがったパスタを絡めて、器に盛る。最後にあらびき黒コショウをかけて完成。