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煮込みは炊飯器にお任せ！ワンプレートご馳走肉♬ レシピ・作り方

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かあちゃんごはん♡
ブロック肉でご馳走感がUPします！
柔らかくジューシーがお好みであれば赤身ではなく脂分の多い部位をお使いください。
※炊飯時間は調理時間に含んでおりません

材料（２人分）

牛モモ赤身ブロック肉
300g
☆ハーブソルト
数振りずつ両面に
☆サラダ油
大さじ１／２
玉ねぎ
1／４個
じゃがいも(メークイン)
１個
人参
50g
ピーマン
２個
トマト
(小)１個
★野菜ジュース(100%)
１本(160g)
★にんにく(すりおろし)
小さじ１
★とんかつソース
大さじ１
★薄口醤油
大さじ１
★赤ワイン
大さじ１
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作り方

  1. 1
    モモブロック肉…斜めに５㎜間隔ほどで深めの隠し包丁を入れ(両面に)、２等分に切る

    →☆ハーブソルトを両面に振り
    10分ほど置く
  2. 2
    ピーマン…縦半分に切る
    ※今回は種ごと使いました

    人参、じゃがいも、トマト…２等分に切る

    玉ねぎ…大きめのくし切り
  3. 3
    フライパンに☆サラダ油を引き
    熱したら
    ①の肉の表面に焼き色をつける
    ※中は生でOK

    空いているスペースで
    玉ねぎ、じゃがいもを軽く焼く
    ※オイルコーティングする程度でOK
  4. 4
    炊飯釜に★を全て合わせ入れ混ぜる

    →焼けた肉と野菜を入れる

    →炊飯ボタンを押す
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜ジュースは100%(砂糖、食塩不使用)であればお好みのもので♪ 今回はフルーツ入りのものを使用しやや甘めのソースにしました。 色味を保つため薄口醤油を使用しました(醤油で代用される場合は塩少々を加えても)

きっかけ

食べる時間がまちまちでも、手間なく提供できるよう煮込みにしました

公開日：2024/08/24
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カテゴリ
その他の牛肉・ビーフじゃがいもピーマントマト全般玉ねぎ

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