冷やし中華！お魚で作ってみました♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 真鯛お造り用柵(背)
- 130〜140g
- ☆塩
- ひとつまみ
- ☆酒
- 小さじ２
- もやし
- １袋
- △ごま油
- 大さじ１／２
- △柚子胡椒
- 小さじ１／２
- 卵＋マヨネーズ
- １個＋小さじ１
- みょうが＋簡単酢
- １本＋小さじ１
- きゅうり
- 1／３本
- カイワレ
- １／２パック
- トマト
- １／２個
- ほぼカニ
- ３本
- 冷やし中華麺(タレ付き)
- ２食入り１袋
作り方
-
- 1
- 真鯛柵…☆酒、塩を振りかけ数分置き、1.５㎝幅に切る
→耐熱皿にのせ軽くラップをかけて600W１分、その後300W位で様子を見ながら加熱
※バサつくので加熱し過ぎない
-
- 2
- もやし…耐熱皿にのせ600W２分目安に加熱、粗熱が取れたら水気を絞る→△ごま油、柚子胡椒で味付ける
-
- 3
- 卵…マヨネーズを溶き混ぜて、耐熱容器に入れ、軽くラップをかけて電子レンジにかける
※300W１分半〜2分弱目安
→粗熱が取れたら細切りにする
-
- 4
- きゅうり…千切り
トマト…角切り
みょうが…縦半分に切り、斜めに千切り、簡単酢をかけておく
その他カイワレ、かにかま等
-
- 5
- 冷やし中華麺を湯がいて
冷水に取り水分をよく切って
皿にのせ、具材をトッピングする。
食前にタレ(今回はごまだれ)をかけて出来上がり
おいしくなるコツ
具材が多く添付のタレだけでは足りないようでしたら
かける前に市販のタレ＋ドレッシングやポン酢、すりごま等を足し混ぜてかけると良いです。
鯛はお造り用ですので、薄切りにして生でも良いくらいです。
きっかけ
お肉メニューが多くなりがちだったので。
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