りんごの甘酸っぱさで豚肉料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚小間切れ…(大きな小間切れであれば頃合いな長さに切る)
   ☆塩胡椒、ガーリックパウダーを振りかけ10分ほど置く
   →☆小麦粉を振りかけて捏ねるようによく混ぜ肉団子状に丸める

2. 2

   人参…賽の目切り
   玉ねぎ…食べ易い大きさに切る
   りんご…皮をむき食べ易い大きさに切る
   じゃがいも…食べ易い大きさに切って少し水に浸ける

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて①の豚肉を焼く
   →全体的に焦げ色がついたら
   ☆白ワインを入れ蓋をして蒸し焼き(完全に火が通ることを気にしなくてOK)→別皿に取り出しておく

4. 4

   ③のフライパン(洗わない)に
   玉ねぎ、人参、じゃがいも、りんごを入れて焼く
   ※必要であれば適宜オリーブオイルを足して下さい

5. 5

   野菜に油が回って炒まったら、
   ★ブイヨンを湯で溶かして入れる

6. 6

   焼いた豚肉も合わせて、蓋をしてコトコト煮込む