中華風きゅうりの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは乱切りにし、塩をふりかけて軽く塩揉みする。5分ほどおいたらキッチンペーパーで軽く水気を拭いておく。

2. 2

   フライパンに、ごま油、スライスしたニンニクと生姜を入れ、中火にかける。

3. 3

   きゅうりを加え、中〜強火でササっと2分ほど炒める。全体にごま油が回ればOK！

4. 4

   ◎を加え、一煮立ちさせたら火を止めそのまま冷ます。

5. 5

   粗熱が取れたら冷蔵後で一番寝かして完成！
   ジップロックなどのポリ袋に入れておくと全体に染みて◎

6. 6

   冷蔵庫で1週間ほど日持ちするので常備菜にどうぞ。