【簡単】❀綺麗な桜色に変身、新生姜の甘酢漬け❀ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜の皮をむき、繊維を切るように薄くスライスする。
   ※新生姜は皮が薄いので、薄めに皮をむいて下さい。
   塩をまんべんなく振りかけ、20分位置く。

2. 2

   ①を軽くもみ、水気を切る。
   たっぷりの湯に入れて、30秒ほど茹でたら、ザルに打ち上げる。

3. 3

   ★を合わせて甘酢を作る。
   消毒してある容器に、②の生姜を熱いうちに入れて、甘酢を注ぐ。
   蓋をして密閉する。
   ※温かいうちに蓋をしたので、冷めると真空状態になりました。

4. 4

   1週間位すると、食べることができるようになります。
   ※開栓したら、冷蔵庫で保存して下さい。