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ちくわをマヨネーズ炒めして春菊と和えました〜☆ レシピ・作り方

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かあちゃんごはん♡
ちくわをマヨネーズと醤油で炒める一手間が、香ばしい香りを漂わせます。
みんながつくった数 1件

材料（４〜５人分）

春菊
１把
もやし
１袋
鱧入りちくわ
３本
☆マヨネーズ
大さじ２
☆醤油
大さじ2／３
★砂糖
小さじ１
★麺つゆ(４倍濃縮)
大さじ１
★みりん
大さじ１
★醤油
大さじ2／３
すりごま
大さじ１
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作り方

  1. 1
    春菊…３㎝ほどに切る→湯を沸かし根もとの方から順次入れて
    サッと手早く茹で、氷水に上げて絞る
    もやし…耐熱皿にのせてレンジで加熱(600W２分ほど)し、上下混ぜて冷めるまで置く
  2. 2
    ちくわ…縦半分に切って３㎜ほどの斜め切り
    →フライパンに☆マヨネーズを入れてちくわを炒め、マヨネーズが溶けて馴染んだら鍋肌に☆醤油を回し入れちくわに絡める
  3. 3
    ★の調味料を合わせ
    ①春菊、もやしに和えて
    ②ちくわとすりごまも混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ちくわを炒めて醤油を入れた後、焦がし醤油の香ばしさを出して下さい。ちくわは鱧入りの肉厚のものが良いです。

きっかけ

春菊ともやしの和え物に旨味を足したくて考えました。

公開日：2023/03/02
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関連情報

カテゴリ
春菊ちくわもやし

このレシピを作ったユーザ

かあちゃんごはん♡ 毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و 材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪ ※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡

つくったよレポート（ 1 件）

2023/03/13 21:30
竹輪を買い忘れてしまって…(ToT)春菊ともやしだけですが、とっても美味しかったですっ♪ご馳走様でしたぁ〜♪♪(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)
めぐゾー
作ってくださりありがとうございます(^^)私の料理はたまたまあったから使った！ような材料が多いですのでアレンジ自在に楽しんでくださいね♡

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