【失敗なし】低温調理器で温泉卵 レシピ・作り方

作り方

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   低温調理器(私はアイリスオーヤマの電気圧力鍋を使用)の内釜に卵を入れ、全体が浸かる量の水を入れる。

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   低温調理モードにて65℃で30分設定で加温する。

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   加熱が終了したら、すぐに冷水につける。
   もしくはお湯から引き上げて、そのまま冷ます。

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   粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存。約1週間程度で食べ切りましょう。