チーズケーキスティック レシピ・作り方

作り方

1. 1 最初に水切りヨーグルトを仕込みます。
   受け皿を置いたざるの上にキッチンタオルを敷いて、その上にヨーグルトを置きます。
2. 2 次に土台を作ります。
   マリービスケットを大き目のジップロックに入れ、麺棒で粉々にします。目が細かいほど良いです。
3. 3 バターを深皿に入れて、レンジ600Wで３０～４０秒かけます。多少の溶け残りはお皿を振れば溶けるので、レンジ追加しすぎないように注意です。
4. 4 2に3とシナモンを入れて混ぜます。
5. 5 4を型（スティックにすることを考えると20×20の四角い型ぐらいが良いですが、もう少し小さい型でも大丈夫だと思います）に敷き、手で押し固め、冷蔵庫で冷やします。
6. 6 クリームチーズをボウルでよく混ぜ、柔らかくなったら、砂糖、卵、１、レモン汁、薄力粉を順番に都度よく混ぜながら入れていきます。
7. 7 5の土台の上に6を流しいれて平らにならします。
   型を1cmくらいの高さから落とすようなイメージで、空気を抜きます。
8. 8 170度に予熱したオーブンで40分焼きます。
9. 9 その後一晩冷蔵庫で寝かしたら、スティック状に切って完成です。