切り干し大根のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はハサミで切り
   5分ほど水に浸けて、熱湯で数分湯がきザルに上げて冷めたら絞る→★麺つゆを振りかけ下味を付ける

2. 2

   春菊は2〜3㎝に切り、☆塩少々入れた熱湯で固めに茹で、氷水に浸けて絞る

3. 3

   ボールでゆで卵を潰し
   ①②を入れ、★マヨネーズ、塩胡椒で和える