味付モモドリさんにも手間暇かけたげてヘルシア焼きっ レシピ・作り方

作り方

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   味付鶏もも肉300gって、こうゆう白トレーのそれで一番よく見るサイズだと思う。一番よく見るサイズなのでけっこうしょっちゅうお値引きされてます定価だったら買いませんよもちろん。

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   なぜって自分で仕込んだ方がお得でおいしくって健康的だから。なんちて安物買いのおかしな拘りはさておき、ぶつ切りされている鶏もも肉。パックをあけてよぅく見てみて、特に皮をめくった辺り。

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   皮下脂肪もろともぶつ切りされてるんですねー。こいつぁ良くない。豚のは良質らしいけど鶏の脂はそんなにあんまりだ、と聞いてます。皮をめくって包丁で白い黄色い脂肪をこそいで取るよ。

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   ノンスティック加工のフライパンなら油なし、調味液があっても焦げないよ脂取っても皮があるからね。火の当たりの強い所に皮を置いて残りは広げ、お酒を入れて蓋をしたら弱めの中火をつける。

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   鶏自らの脂が出てきてそれとお酒で蒸し焼きできますタイマー鳴いたらホイホイ返してもう1分。結構パン底に脂、溜まってますねこれをキッチン紙で吸い取っちゃう。3枚も使えばパン内スッキリ。

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   ガス火の人は念のため難燃性のものを使ってください。あとはお好みの焼き目がついたらダン！分量んとこに要減量者って書いたけど1名のみなんだ本当は。ので、皮は作り手が独り占めニヤリ。