材料（4〜5人分）
- かぼちゃ1/4カット
- 400gくらい
- きび砂糖
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 水
- 200cc
作り方
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- 1
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- かぼちゃをカットする前に
ラップで包み
レンジで600W1分半加熱する
その後タネを除き
一口大にカットし
面取りをする
-
- 2
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- お鍋に1のかぼちゃを並べる
全体にきび砂糖をふりかけ
5分〜10分ほど置いておく
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- 3
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- 2に酒 しょうゆ みりん 水を加え
煮汁が温まるまで加熱する
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- 4
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- 3に落としフタをして
さらにお鍋のフタをする
弱火で6〜7分煮る
-
- 5
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- 火の通り具合を確認して
粗熱が取れるまで冷ます
-
- 6
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- 器に盛り付け
出来上がり♪
おいしくなるコツ
あまり長く煮過ぎないこと
きっかけ
砂糖をふりかけて
しばらく置くとかぼちゃが甘くなったので
しっとりと美味しいかぼちゃの煮物です