じゃこ天ときゅうりのチンしてチンしてぐるぐるおツマ レシピ・作り方

作り方

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   じゃこ天っていうのは商品名で、でもちりっちりに薄いやつ、よくあるさつま揚げっぽいのじゃなくって。山口県の名物らしいですよ、定価じゃ買えないけどたまーに安くなってると迷わずゲット！

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   安物買い自慢はさておき、半額であってもなくても、練り物は揚げ物だから表面の油が酸化しているという。ので、余裕があったらひと煮立たせ、なければ熱湯ぶっかけ攻撃で油抜きとします。

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   大丈夫、シンクはクッキングスタート直前に洗ってあるから！さあそしてきゅうり。斜めに広い切り口になるようにスライスしたらずらずらずらして並べ端からとんとん、で素早く千切りできるはず。

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   を、まな板の端に寄せてじゃこ天を…薄っぺらくてなんていうかリボン状だから上手に平らに伸ばして並べて端からとんとん、油を持ってるのできゅうりほど小気味良くはないけどまあこんな感じで。

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   レンジ対応容器にじゃこ天だけ入れて…これは蓋してチンできるタイプの入れ物です便利ですガラスがクリアでかっちょいいしお料理上手な気持ちになれる…。

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   ガジェット自慢もさておき、蓋してレンジで…600w1分半ってとこかな。蓋を持ってない容器ならふんわりラップか何かで。レンジが鳴いたらおだしをかさかさふりかけぐーるぐる。

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   そして千切りきゅうりも入れてぐーるぐる。
   きゅうり後も軽くチンして味をなじませます、あちちにならない程度、40秒でいいかな。

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   レンジが鳴いたらもうひとぐるぐるして蓋を開けておく。荒熱が取れたらおろし生姜を入れてぐーるぐる。オロショのg数が細かい意味がわかりましたか、これがそう言ってるんです。

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   あとは冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり。一旦加熱しなじませるのできゅうりにまでしっかり味が入っておいしいです。結構大量になったんで１／３程残して翌日も食べられました。