きのこのマリネ★すし酢でまろやか〜14〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸は食べやすいように割いておき、エリンギも食べやすい大きさに切る。マッシュルームは十字に四つ割り、しいたけは薄くスライスし、えのきは根を落とし半分に切る。

2. 2

   潰したニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れ、火をつける。

3. 3

   ニンニクの香りが立ったら、きのこの大きい順に炒める。

4. 4

   全体にしんなりしたら、☆を加え、一煮立ちしたら火を止める。

5. 5

   ボウルなどに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、しっかり冷やす。

6. 6

   器に盛り付けて完成です。

7. 7

   いつも使っているすし酢です。だしが効いていて、一味違います。