ブリのあら煮 薄味で幼児食にも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、ブリのあらを2.3秒潜らせて臭みを取り除きます。

2. 2

   鍋か深めのフライパンに1.5センチ幅に切った大根を入れ、ひたひたになるくらいに水を入れ火にかけます。
   柔らかくなるまで煮ます。

3. 3

   大根をはじに寄せブリと★を入れ、アルミホイルで落し蓋をし20分弱火で煮ます。
   時々灰汁を取ってください。

4. 4

   あら熱が取れるまで熱を冷ますと味がしみて美味しいです